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調味辛香料
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鹽酥雞胡椒鹽配方介紹,不可或缺的國民美食調味粉!
August 13,2024
鹽酥雞是台灣的國民美食,無論在夜市、小吃攤,甚至是餐廳,都能見到它的身影。這道酥脆可口的小吃不僅深受本地人喜愛,也吸引了許多外國遊客的味蕾。然而,鹽酥雞之所以如此美味,除了外皮的酥脆和雞肉的多汁,關鍵就在於那不可或缺的調味粉——胡椒鹽。本文將詳細介紹鹽酥雞
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餐飲開店怎麼醃肉?5 個醃肉方法輕鬆學會
September 13,2023
肉類料理要好吃,就需要先醃過,沒醃過的肉煮起來可能味道清淡、肉質乾柴,尤其開店賣小吃、正餐料理的餐飲業者,也需要精進醃肉方法,提升餐點品質。究竟醃肉有哪些技巧?大量處理醃肉有什麼好方法嗎?快接著看下去吧!
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灑粉是什麼?告訴你餐飲灑粉的4個使用重點!
August 28,2023
在這篇文章中,我們將會深入探討灑粉的功能以及選擇適合的灑粉,到灑粉使用方式重點等內容,無論是食品相關企業、廚師還是烹飪愛好者,這些知識和技巧都會在料理或研發過程中帶來許多幫助!
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開店該如何挑選辣醬?3種辣醬料理推薦!
August 24,2023
「辣」是很多台灣人喜愛的滋味,並且辣還可以細分為:香辣、甜辣、麻辣、 酸辣等不同風味,辣醬做得好吃,甚至能推出獨立商品給客人買回家,那麼辣醬有哪些種類?好的辣醬該具備哪些特色?開店大師最知道!我們不僅要帶大家了解辣醬,還會分享3款簡單的辣醬料理,快接著看下
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醬料調製的4個小秘訣,簡化餐飲創業的必備技巧!
August 08,2023
醬料是餐飲中不可或缺的調味元素,但對於剛開始創業的餐飲業者來說,調製醬料可能是一個令人頭痛的任務。好消息是本篇文章將分享醬料調製的秘訣,讓你懂得大幅簡化調製過程,節省寶貴的時間和精力。我們還會探討醬料批發對於餐飲創業的優勢,即使是不擅長醬料調製的店家,也能
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調味粉推薦這5種!輕鬆變化出多道美味料理
April 27,2023
想將簡單的食材,變成一道道令人垂涎三尺的美味料理,幕後功臣少不了「調味粉」!選對調味粉能夠在不搶走食材風味的前提下,提升料理整體鮮味、香氣與色澤。每種調味粉都有獨特風味,和適合的搭配方式,以下開店大師將5種實用的調味粉推薦給您,並透過食譜與作法讓你更清楚使
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